梁美芬博士持有香港中文大學政治行政系學士學位，英國法律專業共同試課程文憑，香港大學法律專業證書，亦為香港高等法院大律師。她熱忱研究中國法律，並畢業於中國人民大學，獲頒授法學碩士、法學博士學位。及後梁博士一直任教於香港城市大學法律系，亦是該法學院副教授。
於2008年，梁博士在地區直選中勝出成為立法會議員，亦於2013年被選為立法會司法及法律事務委員會主席。 現今梁博士活躍於香港政界，為香港社會貢獻良多。香港特區政府於2011年委任梁博士為非官守太平紳士，行政長官亦於2013年頒授銀紫荊星章勳銜予梁博士，表彰她積極促進及支持政府發展地方行政工作。於2015年, 由最高人民法院所主辦的中華司法研究會選任梁博士為該會理事。於2016年，梁博士在地區直選中再次勝出成為立法會議員, 亦續任立法會司法及法律事務委員會主席。